Se la tua pelle si sente tesa, secca o poco confortevole dopo la doccia, e la tua crema idratante, il tuo detergente o il tuo bagnoschiuma non sembrano essere il problema, vale la pena guardare all'acqua.
La maggior parte delle persone prova un prodotto dopo l'altro per mesi prima di mettere in dubbio l'acqua. È esattamente quello che ho fatto io quando mi sono trasferita da Seoul a Berlino. L'acqua di Seoul è dolce; quella di Berlino è classificata come dura, con circa 14 °dH (pari a circa 250 mg/L espressi come carbonato di calcio) in tutta la città. Nella mia routine non era cambiato nulla, ma l'acqua con cui mi risciacquavo sì.
L'acqua dura è comune in molte città europee. Gran parte dell'Inghilterra sud-orientale, Londra compresa, è servita da acqua dura, e lo stesso vale per Berlino e Parigi. Per chi si è spostato da una città con acqua dolce a una con acqua dura, il cambiamento può essere improvviso e sconcertante.
Ecco cosa dicono davvero le prove, e dove si fermano.
Cosa fa l'acqua dura alla pelle
L'acqua dura contiene concentrazioni elevate di calcio e magnesio disciolti. Questi minerali si possono bere senza problemi. Sulla pelle, il quadro è più complicato.
Quando l'acqua dura si mescola con sapone o detergente, gli ioni di calcio e magnesio reagiscono con i tensioattivi, gli agenti detergenti attivi, e formano composti insolubili. In parole semplici, l'acqua dura rende il sapone più difficile da risciacquare. Il residuo resta sulla pelle dopo il lavaggio e può contribuire alla secchezza e alla sensazione di pelle tirata che molte persone riferiscono.
Dietro c'è uno studio controllato. Danby e colleghi (2018, n=80) hanno rilevato che lavarsi con acqua dura lasciava sulla pelle significativamente più residuo di tensioattivo rispetto all'acqua addolcita, e che questo residuo era associato a un aumento misurabile della perdita d'acqua transepidermica (la velocità con cui l'umidità sfugge attraverso la pelle) e a irritazione. L'effetto era più marcato nelle persone con una variante del gene della filaggrina, associata alla pelle atopica. Lo studio non ha rilevato un effetto chiaro del cloro alle concentrazioni testate; la variabile dominante era la durezza.
Questa distinzione conta, perché il problema dei minerali e quello del cloro sono separati, e affrontare l'uno non risolve automaticamente l'altro. I dati di popolazione sugli adulti vanno nella stessa direzione: nel Danish Blood Donor Study (Henning e colleghi, 2021), le persone con acqua più dura di 24 °dH riferivano un po' più spesso pelle secca, con un odds ratio di 1,22. Come tutti i dati di popolazione, questo mostra un'associazione e non può dimostrare un rapporto di causa.
Cosa può fare il cloro alla pelle sensibile
Nel Regno Unito l'acqua di rete viene clorata per legge, e una piccola quantità residua resta nell'acqua fino al rubinetto. Secondo il Drinking Water Inspectorate, le società idriche la mantengono in genere a 0,5 mg/L o meno, e Thames Water ha riportato una media di 0,71 mg/L per una zona di distribuzione del centro di Londra nel 2025. Non tutte le città lo fanno: l'acqua di Berlino non viene clorata affatto.
Il cloro libero residuo può ridurre la capacità di trattenere l'acqua dello strato più esterno della pelle, un effetto misurato sulla pelle sensibile a concentrazioni presenti nell'acqua del rubinetto di Londra. Nello studio alla base di questo risultato (Seki e colleghi, 2003), gli avambracci sono stati immersi per dieci minuti in acqua a 40 °C. La pelle atopica tratteneva meno acqua a partire da circa 0,5 mg/L di cloro, mentre la pelle normale reagiva solo a partire da circa 2,0 mg/L.
Le evidenze però sono contrastanti. Nello studio Danby il cloro non ha aumentato in modo chiaro l'irritazione cutanea in un contesto controllato. Cloro e durezza sono due fattori separati e, dei due, è la durezza ad avere le prove più solide.
Il fattore pH
Conta anche una terza variabile, e riceve meno attenzione di quanta ne meriti.
La pelle sana è leggermente acida. Il suo pH superficiale è in media poco sotto 5, il che favorisce i microrganismi che normalmente vi vivono (Lambers e colleghi, 2006). L'acqua è diversa: Thames Water riporta un pH da 7,7 a 8,2 per la sua zona del centro di Londra, e una rassegna della ricerca sulla detersione della pelle ha rilevato che anche il semplice risciacquo con acqua alza il pH superficiale della pelle per alcune ore.
Per chi vive in una città con acqua dura, vale la pena conoscere il pH dell'acqua. L'acqua dura del rubinetto è fortemente tamponata dal bicarbonato disciolto, quindi non affermiamo che un filtro doccia ne modifichi il pH in modo affidabile, e nulla di tutto questo è un trattamento per alcuna condizione della pelle.