L'eau dure est l'un des termes de qualité de l'eau les plus courants que l'on rencontre après avoir emménagé dans une nouvelle ville, et aussi l'un des plus mal compris. La plupart des gens ne pensent pas à leur eau jusqu'à ce que quelque chose change : tu déménages quelque part de nouveau, tes cheveux commencent à te paraître différents, ou des marques blanches apparaissent sur la paroi de douche et ne disparaissent jamais vraiment. C'est en général le moment où un terme que tu n'avais jamais vraiment remarqué devient soudain important.
L'eau dure n'est pas de l'eau sale
L'un des plus grands malentendus est de croire que l'eau dure signifie une eau de mauvaise qualité. Ce n'est pas le cas. L'eau dure contient simplement des taux plus élevés de minéraux naturellement présents, principalement du calcium et du magnésium, que l'eau capte en traversant la roche et le sol. Dans de nombreuses régions d'Europe, c'est tout à fait normal : à Londres, Paris, Berlin et Rome, l'eau du robinet est dure. La dureté décrit ce qui est dissous dans l'eau, pas une contamination.
Qu'est-ce qui rend l'eau dure ?
À mesure que l'eau traverse le sol, elle dissout des minéraux issus de la roche et de la terre. Plus elle capte de calcium et de magnésium, plus l'eau devient dure. La dureté se mesure couramment en milligrammes par litre d'équivalent carbonate de calcium (mg/l CaCO₃), et l'UK Drinking Water Inspectorate, l'autorité britannique de contrôle de l'eau potable, la classe ainsi :
| Classification | Dureté |
|---|---|
| Douce | jusqu'à 100 mg/l |
| Légèrement dure | 100–150 mg/l |
| Moyennement dure | 150–200 mg/l |
| Dure | 200–300 mg/l |
| Très dure | au-dessus de 300 mg/l |
Classification de la dureté basée sur la concentration en carbonate de calcium (CaCO₃). Référence : UK Drinking Water Inspectorate, Water Hardness – Consumer Guidance. De nombreux pays utilisent leurs propres unités, comme le degré allemand (°dH) ou le degré français (°f).
Toutes les eaux ne se valent pas
L'écart entre les villes peut être considérable.